Здравствуйте, Андрей!
Ну, если утонули, значит влаги в черенке достаточно.
Но всё равно, для гарантии, хотя бы пару часов подержите в холодной воде, хуже не будет. Рекомендуют вымачивать не более 2-х суток.
Срезы перед вымачиванием обновить (удалить запробковавшуюся лозу), чтобы водичка по капиллярам прошла по всему черенку и восполнила потерянную влагу.